Salad cá hồi được biết đến là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là chị em phụ nữ. Với hương vị tươi ngon, salad cá hồi dễ dàng chinh phục vị giác của thực khách. Bên cạnh đó, món ăn ngon đơn giản này còn giúp chị em giữ gìn vóc dáng cân đối. Vậy, bạn đã biết cách làm salad cá hồi ngon miệng nhưng lại vô cùng dinh dưỡng ho cả gia đình chưa?
Không cần tốn quá nhiều thời gian, không cần chuẩn bị quá nhiều nguyên liệu, không đòi hỏi kỹ thuật chế biến quá cao siêu, bạn hoàn toàn thực hiện món salad cá hồi yêu thích tại nhà với công thức đơn giản.
Cá hồi – Thực phẩm tuyệt vời dành cho sức khỏe
Cá hồi nổi tiếng với hương vị thơm ngon và là nguồn dinh dưỡng dồi dào khi chứa hàm lượng cao axit béo omega-3, vitamin A, D, B cùng nhiều khoáng chất như canxi, phốt pho, selen, sắt,…
Những chất dinh dưỡng này rất cần thiết cho sự chuyển hóa hợp lý của cơ thể, giúp cải thiện não và thần kinh, tốt cho xương khớp, ngăn ngừa ung thư, hỗ trợ giảm cân và làm tốt cho tâm trạng hiệu quả.
Cá hồi là thực phẩm phù hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ nhỏ. Phụ nữ mang thai cũng nên sử dụng cá hồi để đảm bảo sự phát triển toàn diện cho thai nhi.
1. Cách làm salad cá hồi truyền thống
Nguyên liệu
Cá hồi
Xà lách
Trứng gà
Oliu
Gia vị: Dầu oliu, giấm, nước cam, mù tạt.
Thực hiện
– Bạn đem hành tây, hành tím bóc vỏ rồi rửa sạch, để ráo, thái mỏng. Sau đó cho vào ngâm trong nước lọc kèm chút giấm, đường để hành tây bớt mùi hăng.
– Tiếp đó, bạn đem cà chua bi, xà lách, trái oliu hành ngò rửa sạch. Cà chua bi thái đôi, hành ngò thái nhỏ còn xà lách cắt khúc vừa ăn, trái oliu thái lát.
– Trứng gà đem luộc chín, bóc bỏ vỏ rồi chia làm tư.
– Cá hồi bạn đem đi rửa sạch, thái khúc, sau đó dùng khăn hoặc giấy thấm thức ăn hút bớt nước bên ngoài lát cá. Ướp cá với một ít muối, hành ngò, tiêu trong vòng 15 phút rồi áp chảo cho cá chín vàng đều cả hai mặt.
– Phi thơm hành tây, hành tím với dầu oliu, rồi thêm giấm đỏ, nước cam nấu ở lửa liu riu tới khi hỗn hợp mềm ra thì tắt bếp. Nếu bạn thích vị béo thì có thể cho thêm một ít kem tươi.
– Cuối cùng, bạn xếp cá hồi ra tô, thêm rau, trứng gà vào, rưới nước xốt lên sau cùng. Khi ăn nhớ trộn đều để nguyên liệu thấm đều gia vị.
Cách làm salad cá hồi rau mầm tương tự như ở trên, chỉ cần bạn bổ sung thêm rau mầm hoặc thay thế các loại rau quả trong salad truyền thống bằng rau mầm là được.
2. Cách làm salad cá hồi xông khói
