Bạn có đang tìm kiếm một công thức chế biến cá hồi dễ dàng nhưng lại đầy hương vị ? Cá hồi sốt cam sẽ là một món ăn thịnh soạn và đầy đủ chất béo lành mạnh cho bữa cơm gia đình của bạn. Califood sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm món Cá hồi sốt ca dinh dưỡng nhé!
Cách chế biến món cá hồi sốt cam khá dễ, dù không có năng khiếu về nấu ăn thì bạn cũng dễ dàng làm được món này chỉ trong 15 phút. Dưới đây là 3 cách làm cá hồi sốt cam bạn có thể tham khảo để chiêu đãi cả nhà.
Cách chế biến món cá hồi sốt cam khá dễ, dù không có năng khiếu về nấu ăn thì bạn cũng dễ dàng làm được món này chỉ trong 15 phút. Dưới đây là 3 cách làm cá hồi sốt cam bạn có thể tham khảo để chiêu đãi cả nhà.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá hồi Nauy
- Bơ
- Cam ngọt
- Tép tỏi băm
- Muối, hạt tiêu,...
Hướng dẫn làm cá hồi sốt cam tươi đơn giản
Bước 1: Ướp cá hồi
- Cá hồi rửa sơ qua bằng nước muối pha loãng để khử mùi tanh sau đó rửa lại với nước sạch, thấm khô cá rồi để vào đĩa.
- Ướp cá hồi với với ½ thìa cà phê muối và ½ thìa cà phê hạt tiêu, rồi dùng tay xoa đều tất cả các mặt cá cho ngấm gia vị. Để ướp cá trong 20 phút.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng.
- Cam cắt làm đôi, vắt lấy nước, bỏ phần vỏ và xơ. Một nửa quả cam thái lát để lát nữa trang trí cho đẹp.
- Cho 1 thìa cà phê bột năng vào bát nhỏ, rồi cho 1 muỗng canh nước vào hòa tan cho hỗn hợp đồng nhất.
Bước 3: Áp chảo cá hồi
Đặt chảo lên bếp, bật bếp đun nóng chảo thì cho 20g bơ vào, đảo đều cho bơ tan hết thì hạ bớt lửa, cho cá hồi đã ướp gia vị vào áp chảo, vàng đều các mặt trong 5 phút là được. Cho cá hồi ra đĩa.
Bước 4: Làm sốt cam
Bắc nồi lên bếp, cho 10g bơ vào rồi bật bếp, đun cho bơ tan chảy thì cho tỏi vào phi thơm lên.
Phi thơm tỏi rồi đổ nước cam vào, khuấy đều, đun sôi lên thì hạ nhỏ lửa sau đó đổ nước bột năng đã hòa vào nồi để tạo độ sánh, vừa đun vừa khuấy đều đến khi hỗn hợp sền sệt, có màu vàng sậm thì cho vào nồi 1/3 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê hạt tiêu. Trộn đều lên rồi tắt bếp.
Bước 5: Hoàn thành món cá hồi sốt cam tươi
Rưới đều nước sốt cam vừa hoàn thành lên miếng cá hồi áp chảo là đã có ngay món cá hồi sốt cam thơm ngon, hấp dẫn. Đặt vào đĩa vài lát cam đã thái mỏng và có thể ăn kèm măng tây áp chảo.
