Đây được đánh giá là một trong những phần thịt ngon nhất của bò. Phần thịt này đặc trưng là mềm, thơm, ngọt, tan trong miệng của thực khách.
Màu sắc
Sườn bò rút xương Mỹ theo đánh giá có màu sắc rất đẹp. Khi bạn quan sát sườn được rút xương hoàn toàn sẽ thấy có hai màu cam đỏ với trắng đan xen. Trong đó màu cam đỏ tươi là màu của những thớ thịt nạc chất lượng ngon. Còn màu trắng tinh là màu của phần mỡ bò. Tất nhiên phần nạc thông thường sẽ nhiều hơn thịt mỡ.
Vì thế lúc chế biến sườn phần mỡ vừa đủ để tan chảy tô điểm thêm cho phần nạc bò mềm, ngon. Như nhiều ghi nhận thì sườn bò rút xương chính là một trong 2 phần ngon nhất của con bò. Đặc biệt với loại sườn bò của Mỹ thì hương vị lại càng thêm hảo hạng.
Độ tươi ngon
Sườn bò rút xương tuy được nhập khẩu từ nước Mỹ xa xôi nhưng độ tươi mới đạt đến 99.9%. Khi bạn mua sườn bò chính hãng về và rã đông sẽ thấy rõ màu thịt tươi sáng, hấp dẫn. Tuyệt đối không có trường hợp sườn rút xương mềm nhũn hay thâm tím.
Chính xác thì loại sườn bò này được lấy từ những chú bò nước Mỹ chăn nuôi theo kỹ thuật hiện đại. Vì thế về cơ bản chất lượng sườn sau khi lấy ra từ bò giết mổ rất cao cấp. Và trước khi nhập khẩu tới Việt Nam sườn rút xương đã trải qua quá trình đông lạnh với công nghệ hiện đại. Riêng tiến trình rút xương được thực hiện bằng máy móc tiến tiến nên không làm ảnh hưởng đến mô liên kết của thịt.
Nhận định theo cách đơn giản thì sườn bò rút xương Mỹ nhập khẩu luôn giữ được độ tươi ngon. Sườn bò như vừa mới được rút xương đem bán ngay. Độ đàn hồi của sườn vẫn hoàn hảo.
Dinh dưỡng
Sườn bò rút xương Mỹ mang đến giá trị dinh dưỡng cao cho người thưởng thức. Theo đó trong thành phần dinh dưỡng của loại sườn bò cao cấp này đã được chứng minh chứa nhiều chất tốt cho sức khỏe.
- Protein
- Chất béo
- Các vitamin
- Khoáng chất
- Các hợp chất thiết yếu
-.....
